ラズベリークッキーサンド
２枚のクッキーの間にヨーグルトクリームを絞り、ラズベリーとミントの葉をはさむ。ころんとしてかわいい一口デザート。ストロベリーティーでティータイムを。
- 調理時間:50分（冷蔵庫で冷やす時間含む）
- 仕上がり:約25個分
- 難易度：★（初級）
材料
マカデミアナッツクッキーBAG：85g（1袋）
チョコチップマカデミアナッツクッキーBAG：85g（1袋）
ラズベリー：25～30個
ミントの葉：適量
＜ヨーグルト＆チーズクリーム＞
板ゼラチン：1.5g
クリームチーズ：50g
グラニュー糖：10g
プレーンヨーグルト：大さじ2
レモン汁：小さじ1
生クリーム：50cc
作り方
（下準備）
・ゼラチンはふやかしておく。
（作り方）
1. クリームチーズにグラニュー糖を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
2. ヨーグルト、レモン汁、8分立てにした生クリームを合わせる。
3. 加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、搾り出し袋に入れ30分程冷蔵庫で冷やす。
4. クッキーにクリームを絞り、ラズベリーをバランスよく乗せて、もう一枚のクッキーではさむ。
作り方
（下準備）
・ゼラチンはふやかしておく。
（作り方）
1. クリームチーズにグラニュー糖を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
2. ヨーグルト、レモン汁、8分立てにした生クリームを合わせる。
3. 加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、搾り出し袋に入れ30分程冷蔵庫で冷やす。
4. クッキーにクリームを絞り、ラズベリーをバランスよく乗せて、もう一枚のクッキーではさむ。
