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チョコレートはカカオからできている・・・というのは良く知られていること。
でも、実際カカオを見たことはありますか？
今日は、ノースショアチョコレートバーの元になるノースショア・カカオ農園を紹介します。
ノースショア、ワイアルアという小さな街に７万平米ほどのカカオ農園があります。
周りはハワイの喧騒から離れたひっそりとした街です。
この農園で駆虫剤は一切使われていません。
実は木の下の枯れたはっぱが役に立っているのです。
枯れ葉の山は悪い虫を退治してくれる良い虫の住みかになってるんだそうですよ。
このカカオ農園ではカカオの手入れも収穫も全て手作業で行われています。 クオリティの高いノースショアチョコレートはこんな風に農家の方たちの愛情が たくさん詰まっているんです！
ハワイの農産物でもあるカカオは、地元のファーマーズマーケットでも販売されています。
（ハワイ・ファーム・ビューロー主催
KCCサタデー・ファーマーズマーケット）
